Magister zarządzania restauracjami i zarządzania

Tytuł magistra zarządzania restauracjami ma na celu przeszkolenie specjalistów w zakresie umiejętności przywództwa, zarządzania i zarządzania projektami w sektorze restauracyjnym. Oferuje solidną wiedzę na temat stosowania nowych i przyszłych linii działalności restauracyjnej oraz odkrywania na nowo tradycyjnych modeli dzięki innowacyjnym propozycjom gastronomicznym i/lub olśniewającym koncepcjom biznesowym. Z drugiej strony uczy strategicznej i operacyjnej wizji tego typu biznesu oraz oferuje wiedzę na temat nowych technologii stosowanych w renowacji.

Program reżyseruje odnoszący sukcesy biznesmen Javier De las Muelas, będący referencją także w świecie koktajli. Wszystkie jej restauracje i koktajl bary mają swoją osobowość i wyznają tę samą filozofię oferowania wyjątkowych przeżyć, dbając o doznania poprzez oryginalne produkty świata gastronomii.

Sektor restauracyjny stał się jednym z motorów światowej gospodarki, nie tylko ze względu na generowane obroty, ale także ze względu na wartość dodaną.

Oznacza wysoki stopień specjalizacji, który zaczyna się od znajomości podstaw, tradycji i wartości gastronomii, połączonej z nowymi narzędziami zarządzania we wszystkich jej obszarach. Wysoka konkurencyjność tego środowiska wymaga, aby postać Dyrektora Restauracji była kluczowym stanowiskiem w obecnej branży hotelarsko-gastronomicznej.

Master in Restaurant and Management jest jedyną uczelnią internetową na poziomie międzynarodowym w dwóch znaczeniach: po pierwsze, ponieważ nie ma innej szkoły uniwersyteckiej, która kształci swoich studentów wraz z kadrą kierowniczą w swojej branży i robi to przy użyciu tych samych narzędzi używanych przez większość firmy. Po drugie, ponieważ wszystkie przedmioty mają całkowicie praktyczny rozwój nastawiony na profesjonalizację studenta.

Cele magistra zarządzania i zarządzania restauracjami

Cele ogólne

Głównym celem studiów magisterskich z zarządzania i zarządzania restauracjami jest kształcenie profesjonalistów lub przyszłych specjalistów w zakresie kierowania projektami restauracyjnymi i zarządzania nimi, wiedząc, jak zastosować je do nowych i przyszłych linii działalności restauracyjnej lub wymyślić na nowo modele. innowacyjne propozycje gastronomiczne.

Cele szczegółowe

Magister zarządzania i zarządzania restauracjami pozwoli Ci:

• Zdobądź umiejętności zarządzania, aby stawić czoła decydującym momentom w sektorze restauracyjnym
• Trenuj jako lider: nauczysz się przekazywać zespołom wartości gastronomii, pasję do gotowania i znaczenie doskonałości w obsłudze.
• Wizja strategiczna i operacyjna. Będziemy pracować we wszystkich obszarach rozwoju strategicznego, identyfikując cele i zadania.
• Dowiedz się o nowych technologiach stosowanych w renowacji od profesjonalnych ekspertów w branży, narzędziach dostępnych na rynku, ich zastosowaniu i tym, jak mogą nam pomóc na co dzień.
• Zadbaj o to, aby nasi klienci/przyszli klienci mieli satysfakcjonujące i pozytywne doświadczenia gastronomiczne.