Magister Stosowanego Żywienia Człowieka
Oxford Brookes University
Klucz informacyjny
Lokalizacja kampusu
Headington, Wielka Brytania
Języki
Język angielski
Forma badania
W kampusie
Czas trwania
12 - 24 months
Tempo
Pełny etat, Niepełny etat
Czesne
Poproś o informacje
Termin składania wniosków
Poproś o informacje
Najwcześniejsza data rozpoczęcia
Poproś o informacje
* Studenci z Wielkiej Brytanii w pełnym wymiarze godzin: 7850 £ | Studenci zagraniczni / UE w pełnym wymiarze godzin: 15 900 £
Stypendia
Poznaj możliwości stypendialne, aby pomóc sfinansować swoje studia
Wstęp
Applied Human Nutrition to praktyczny, oparty na badaniach kurs mistrzowski. Szczegółowo opisuje naukę stojącą za potrzebami żywieniowymi ludzi od okresu przed poczęciem do starości.
Złe odżywianie powoduje rosnące problemy ze zdrowiem publicznym we wszystkich sektorach iw każdym wieku. Jest to szczególnie widoczne wśród osób młodych i starszych. Na tym kursie zbadasz:
- specyficzne problemy globalnego żywienia i implikacje dla zdrowia publicznego
- dostarczanie pożywienia i składników odżywczych do organizmu, ułatwiając optymalny rozwój fizyczny i umysłowy oraz utrzymanie zdrowia.
Nasze Oxford Centre for Nutrition and Health (OxBCNH) jest pierwszym w Wielkiej Brytanii ośrodkiem badawczym poświęconym żywności funkcjonalnej. Centrum posiada doskonałe powiązania z przemysłem spożywczym.
W ramach projektu badawczego będziesz mieć możliwość współpracy z Oxford Centre for Nutrition and Health. Możesz zaangażować się w nowatorskie badania, które pomogą rządowi i przemysłowi spożywczemu opracować nowe produkty o określonych korzyściach zdrowotnych i odżywczych.
Galeria
Rekrutacja
Stypendia i Finansowanie
Program
Moduły do nauki
Moduły obowiązkowe
- Podstawy Żywienia Człowieka (20 kredytów)
Ten moduł zapewnia kompleksowy przegląd różnych składników odżywczych wymaganych przez ludzi w całym cyklu życia oraz ich źródeł w żywności w Wielkiej Brytanii i na całym świecie. Krytycznie ocenia również metody stosowane do oceny spożycia składników odżywczych na poziomie indywidualnym i populacyjnym. Omówiony zostanie również związek między stylem życia a składem ciała. - Nauka o żywności (20 punktów)
Ten moduł obejmuje właściwości składników żywności i ich rolę w żywności. W szczególności dotyczy pomiaru jakości żywności (w tym składu i manipulacji składników odżywczych), cech sensorycznych i fizycznych, mikrobiologicznych aspektów produkcji i konserwacji żywności, opracowywania nowych produktów i roli żywności funkcjonalnej. - Metody badawcze (20 kredytów)
Ten moduł zapewnia podstawy i szkolenie w zakresie podstawowych metod badawczych, od wyszukiwania literatury, planowania eksperymentów i projektowania po analizę i prezentację danych. - Odżywianie, aktywność fizyczna i zdrowie (20 kredytów)
Ten moduł bada relacje między odżywianiem, aktywnością fizyczną i wynikami zdrowotnymi u ludzi. W szczególności rozważony zostanie wpływ diety i aktywności fizycznej na choroby układu krążenia, cukrzycę, nowotwory i otyłość wraz z poradnictwem i wyznaczaniem celów dotyczących diety, odżywiania i ćwiczeń. - Globalne odżywianie i zdrowie publiczne (20 punktów)
Ten moduł obejmuje żywienie w kontekście zdrowia na świecie. Bada aktualne globalne problemy żywieniowe i ich kontekst społeczny w krajach o niskich dochodach, wraz z ich leczeniem i profilaktyką. Jest zorientowany na praktyczne podejście do ich kontroli. Przedmiot kładzie nacisk na zdrowie i żywienie matki i dziecka. - Promocja zdrowia i praktyka zawodowa przez całe życie (20 kredytów)
Ten moduł bada koncepcję promocji zdrowia i jej pochodzenie poprzez ustalanie celów dotyczących diety, odżywiania i ćwiczeń fizycznych w zdrowiu i chorobie. Zajęcia rozwiną uczniów do pełnienia funkcji profesjonalnych dietetyków w ramach Standardów etyki, postępowania i wydajności AfN.
Ostateczny projekt
- Projekt badawczy (60 kredytów)
Ten moduł obejmuje oryginalne badania w zakresie studiowania określonego tematu w żywieniu. Wcześniejsze projekty badawcze obejmują wpływ napojów kakaowych na ciśnienie krwi, utratę składników odżywczych podczas gotowania oraz spożycie owoców i warzyw przez osoby starsze, patrz wytyczne WHO. Wybór tematu odbywa się w drodze negocjacji pomiędzy Państwem a odpowiednim członkiem grona pedagogicznego pełniącym funkcję promotora.
Uczenie się i nauczanie
Nauczysz się różnymi metodami, w tym:
- Wykłady
- ukierunkowane czytanie
- warsztaty
- seminaria
- praktyczna praca
- Praca projektowa.
Każdy moduł wymaga 200 godzin wkładu studenta w każdym dwunastotygodniowym semestrze. Czas kontaktu z personelem wynosi około 36 godzin. Zazwyczaj zajęcia obejmują trzy godziny w tygodniu przez 12 tygodni.
Nasza kadra dydaktyczna wywodzi się przede wszystkim z Wydziału Sportu i Nauk o Zdrowiu. Zapraszamy również zaproszonych prelegentów z:
- biznes i przemysł
- samorząd
- konsultacje
- instytucje badawcze
- inne uniwersytety.
Oxford Centre for Nutrition and Health (OxBCNH) to znana na całym świecie grupa badawcza składająca się z profesorów wizytujących, stypendystów, asystentów badawczych i doktorantów. Wszyscy badają tematykę żywieniową i żywieniową.
Metody oceny stosowane na tym kursie
Twoje wyniki w każdym module są oceniane przez:
- ocena Twojej pracy pisemnej lub projektowej
- prezentacje ustne.
Stosujemy szereg metod oceny, takich jak:
- eseje
- artykuły seminaryjne
- formalne egzaminy pisemne
- testy w klasie
- sprawy projektowe
- projektowanie i prezentacje ustne
- warsztaty
- symulacje
- ćwiczenia praktyczne.
Badania
Nasze obszary badawcze i klastry obejmują:
- kontrola glikemii i rozwój żywności o niskim indeksie glikemicznym
- odżywianie kobiet i rola cyklu miesiączkowego w regulacji energii
- apetyt i sytość
- otyłość dziecięca i czynniki na nią wpływające
- badanie sensoryczne żywności
- kontroli wagi
- postępowanie w cukrzycy typu 2 poprzez odżywianie i aktywność fizyczną
- funkcjonalne składniki żywności i ich wpływ na regulację energii
- właściwości przeciwutleniające żywności.
Opłata za program
Możliwości związane z karierą
Absolwenci realizują szereg karier związanych z odżywianiem, w szczególności w:
- promocja zdrowia jako koordynatorzy ds. żywności i zdrowia
- przemysł z producentami i sprzedawcami żywności i napojów
- firmy zajmujące się żywnością medyczną
- dostawcy usług gastronomicznych
- stowarzyszenia branżowe
- rząd i polityka na rzecz poprawy zdrowia ludności
- badania na uniwersytetach, w firmach spożywczych lub instytutach badawczych.
O szkole
pytania
Podobne kursy
Biotechnologia: Żywność i zdrowie
- Gothenburg, Szwecja
Master of Science in Human Nutrition
- Rock Hill, Stany Zjednoczone
Master in Geriatric Nutrition
- Valladolid, Hiszpania