Magister inżynierii w naukach o żywności

Dlaczego Łotewski Uniwersytet Rolniczy?

• DYPLOM UZNANY NA CAŁYM ŚWIECIE – suplement do dyplomu uznany przez Komisję Europejską. Absolwenci mogą kontynuować studia lub pracować na całym świecie.
• ZAAWANSOWANE OBIEKTY – nowoczesny sprzęt laboratoryjny, wygodne akademiki, studia w wybitnym zabytku architektury – Pałacu Jelgava.
• ROZSĄDNE KOSZTY – bądź mądry i wydawaj mniej, studiując na LLU !
• KORZYSTNE POŁOŻENIE GEOGRAFICZNE – do głównych miast europejskich można wygodnie dojechać autobusem, samolotem lub promem.
• ZIELONE I BEZPIECZNE ŚRODOWISKO – świetny sposób na poznanie łotewskiej kultury. Pomimo różnorodności wielu różnych imprez krajowych i międzynarodowych, Jelgava jest bardzo bezpiecznym miastem dla każdego.
• ŻYCIE STUDENCKIE – zrównoważona nauka i życie kulturalne, bogata oferta zajęć sportowych gratis. Zdobądź międzynarodowe doświadczenie, korzystając z możliwości wymiany międzynarodowej!

1. moduł "Kierunki studiów ogólnych". Studenci nabywają wiedzę, umiejętności i kompetencje w zakresie podstawowych zasad rozwoju pracy naukowej, modelowania badań i warunków organizacji, potrafią dokonać matematycznego przetwarzania uzyskanych danych, prawidłowego odczytywania, wyświetlania i interpretowania danych, a także dogłębnej znajomości najważniejszych przepisów prawnych na Łotwie i w UE.

2. moduł "Chemia żywności". Studenci magisterscy zdobywają wiedzę na temat chemii substancji naturalnych i biochemii żywności, aromatów w produktach spożywczych, ich powstawania i możliwości identyfikacji, które są ważne dla dalszych badań naukowych.

3. moduł "Rozwój produktu". Studenci zdobywają wiedzę z zakresu nowej żywności i kosmetyków, zastosowania biotechnologii i dodatków do żywności w rozwoju nowych produktów. W trakcie zdobywania kolejnych przedmiotów studium nabywa podstawową wiedzę w zakresie teoretycznych i praktycznych aspektów marketingu żywności, która jest podstawą do badania otoczenia rynkowego, a także pogłębioną wiedzę w zakresie biznesu, organizacji i regulacji produkcji żywności w przemyśle spożywczym.

4. moduł "Jakość i bezpieczeństwo żywności". W tym module studenci poznają / rozumieją powstawanie zanieczyszczeń mikrobiologicznych i chemicznych produktów spożywczych, możliwości ich zapobiegania. Do dalszych badań poznać teoretyczne podstawy różnych metod analizy instrumentalnej i potrafią zastosować te metody w analizie żywności. Studenci poznają podstawowe zasady metod alternatywnych oraz możliwości ich wykorzystania w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności. Zdobywają wiedzę na temat alergenów w żywności, możliwości ich redukcji w procesach technologicznych. Studenci zdobywają wiedzę na temat opakowań do żywności - materiałów i technologii opakowaniowych, recyklingu zużytych opakowań oraz nabywają wiedzę na temat wpływu różnych czynników na psucie się żywności, okresy przydatności do spożycia, ich obliczanie i prognozowanie. Pod koniec semestru studenci bronią projektu kursowego, dostarczając teoretycznych ustaleń dla rozwiązania problemu badawczego wybranej pracy magisterskiej, łącząc go z aktualnymi ustaleniami nauki o żywności.

Procedura egzaminacyjna

Przy zaliczaniu przedmiotów studiów, które kończą się egzaminem lub testem z oceną, magistranci otrzymują ocenę w systemie 10-punktowym. W celu stymulowania regularnego i samodzielnego studiowania, studenci studiów magisterskich mają również możliwość otrzymania oceny kumulacyjnej, na podstawie systematycznie prowadzonych studiów i spełnienia określonych w programie studiów kryteriów otrzymania egzaminu kumulacyjnego.

Wiedza:

Umiejętności:

Kompetencje:

Absolwenci pracują we wszystkich rodzajach firm spożywczych. Tytuł magistra uprawnia absolwentów do kontynuowania studiów w odpowiednim programie doktoranckim na uniwersytetach na Łotwie lub za granicą.