İstanbul Ayvansaray Üniversitesi ; Ustawa nr 6761, opublikowana w Dzienniku Ustaw z dnia 24.11.2016 i numer 29898, została ustanowiona przez Fundację Plato z datą przyjęcia 16.11.2016. Plato Vocational School, która została powołana przez Radę Ministrów jako Fundacja Zawodowa Szkoła w dniu 21.04.2009 i rozpoczęła życie edukacyjne z 4 wydziałami, jest teraz połączona İstanbul Ayvansaray Üniversitesi
W İstanbul Ayvansaray Üniversitesi Posiada Wydział Sztuk Pięknych, Projektowania i Architektury, Wydział Inżynierii, Wydział Ekonomii, Nauk Administracyjnych i Społecznych, Graduate School of Social Sciences, Graduate School of Applied Sciences oraz Plato Vocational School. Obecnie kontynuuje wysiłki na rzecz wychowania pewnych siebie absolwentów, którzy przyjęli kulturę przedsiębiorczości z 16 programami magisterskimi, 21 licencjackimi i 60 licencjatami.