Ferrières
Wstęp
Ferrières Hospitality & Szkoła zarządzania luksusem
Wybór studiów w szkole Ferrières oznacza rozpoczęcie kariery w sektorze, który stale się rozwija i który oferuje niezliczone możliwości zawodowe na całym świecie. Tylko 25 km od serca miasta świateł Paryża, równie blisko obu głównych międzynarodowych lotnisk Paryża (Orly i Roissy Charles de Gaulle), Ferrières jest łatwo dostępny z centrum Paryża środkami transportu publicznego. W Ferrières wierzymy, że sukces wynika z solidnego szkolenia teoretycznego i praktycznego połączonego z rozwojem osobistym.
Celem Ferrières jest rozwój liderów doskonałości, którzy są kompetentni, wszechstronni i zdolni do zajmowania wyższych stanowisk kierowniczych oraz definiowania przyszłych potrzeb branży.
Aby zapewnić, że nauczane umiejętności i wiedza ekspercka odpowiadają obecnym i przyszłym potrzebom branży hotelarskiej, gastronomicznej i luksusowej, opracowaliśmy program w ścisłej współpracy z naszymi prestiżowymi firmami partnerskimi, a także doradcami z najlepszych szkół biznesu.
PODEJŚCIE WIELOBRANŻOWE:
Kierując się podstawowymi wartościami tradycji i innowacji, pokory, pracy i otwartej wizji, misja Ferrières jest trojaka:
- Kształć przyszłych profesjonalistów z całego świata poprzez szereg programów, które pasują do wymagań branży w gastronomii, hotelarstwie i luksusie: programy kwalifikacyjne licencjackie, magisterskie i kulinarne
- Przyczynić się do pogłębiania wiedzy i praktyk w trzech wymiarach: kultura żywności, zarządzanie hotelarstwem, planowanie luksusu i wydarzeń.
- Wzmocnij wpływ i atrakcyjność Francji w tych obszarach doskonałości.
FERRIERES UNIKALNY EKOSYSTEM:
Kompleksowy ekosystem Ferrières zapewnia studentom wyjątkowe doświadczenie zawodowe i natychmiast konfrontuje ich z "francuską doskonałością" dzięki kilku restauracjom, firmie cateringowej i dwóm 4* hotelom oraz Chateau du Ferrieres. Placówki te, które nie są praktykami, ale profesjonalnymi jednostkami, są zarządzane przez zespół doświadczonych profesjonalistów z branży hotelarskiej, z których niektórzy są laureatami nagrody "Meilleur Ouvrier de France". Oferują one wysokiej klasy kuchnię i światowej klasy usługi dla wymagających klientów.
Wraz ze wzrostem ich zdolności, studenci są stopniowo wprowadzani na różne stanowiska w kuchniach, jadalniach, zakupach, dziale sommelierów, barze, recepcji, relacjach z gośćmi, sprzątaniu, sprzedaży, rezerwacjach, konserwacji, marketingu, finansach, e-marketingu i planowaniu wydarzeń. To praktyczne doświadczenie spotyka się z nauką akademicką.