Magister nauk o żywności i inżynierii
"Dunarea de Jos" University of Galati
Klucz informacyjny
Lokalizacja kampusu
Galați, Rumunia
Języki
Język angielski
Forma badania
W kampusie
Czas trwania
2 years
Tempo
Pełny etat
Czesne
Poproś o informacje
Termin składania wniosków
Poproś o informacje
Najwcześniejsza data rozpoczęcia
Poproś o informacje
Stypendia
Poznaj możliwości stypendialne, aby pomóc sfinansować swoje studia
Wstęp
Partnerstwo na rzecz wydajności
Wydział Nauk o Żywności i Inżynierii (FFSE) jest najstarszym wydziałem żywności w Rumunii i ma najlepsze programy badawcze i edukacyjne na poziomie krajowym. Obejmuje dwa działy:
- Nauka o żywności i inżynieria i biotechnologia stosowana
- Akwakultura, nauka o środowisku i pomiary katastralne
FFSE oferuje szeroki zakres programów edukacyjnych w dziedzinie nauki o żywności i inżynierii oraz ochrony środowiska na poziomie licencjackim, magisterskim i doktoranckim
- 6 programów licencjackich
- 7 programów magisterskich
- 3 programy doktoranckie
Tematy badań opracowane przez Wydział Nauk o Żywności i Inżynierii
Kierunki badań
- Nowe technologie przetwarzania zapewniające zrównoważone żywienie i zrównoważone bezpieczeństwo żywności
- Strategie bezpieczeństwa żywności korelowały ze zrównoważonym odżywianiem i zrównoważonym rozwojem
- Trwałość biologicznych zasobów wodnych
- Zarządzanie biologicznymi zasobami naturalnymi
Tematy badań
- Optymalizacja technologii przetwarzania żywności i operacji jednostkowych
- Waloryzacja produktów ubocznych i surowców
- Żywność funkcjonalna dostosowana do różnych kategorii konsumentów
- Mikrokapsułkowanie i kontrola uwalniania związków bioaktywnych
- Badania nad produktami spożywczymi - minimalna trwałość i wydłużony okres trwałości
- Nowe materiały opakowaniowe do żywności i techniki pakowania w zmodyfikowanej atmosferze
- Przeformułowanie żywności
- Badania nad powstającą kontrolą patogenów
- Nowe związki bioaktywne otrzymane w wyniku hydrolizy enzymatycznej
- Szybkie metody identyfikacji składników żywności
- Nowe produkty żywnościowe uzyskiwane za pomocą minimalnych technologii przetwarzania
- Zastosowanie fitobiotyków i probiotyków w akwakulturze
- Ocena populacji ryb z Dunaju
- Kontrola stresu i występowanie chorób w recyrkulacyjnych systemach akwakultury
- Optymalizacja projektowania systemów akwakultury recyrkulacyjnej
- Nowy wzrost gatunków ryb w recyrkulujących systemach akwakultury
- Biosyntezy związków funkcjonalnych przy użyciu enzymów syntetyzowanych przez mikroorganizmy
- Kinetyka enzymów z różnych matryc roślinnych i waloryzacja produktów funkcjonalnych
- Projektowanie procesów fermentacji, kontrola mikroorganizmów i symulacji
- Nowe metody rozumienia właściwości biocząsteczek z zastosowaniem metod in-silico
- Strategie usuwania zanieczyszczeń z bioremediacji i waloryzacji produktów ubocznych
O szkole
pytania
Podobne kursy
Magister technologii rolno-spożywczej z praktyką zawodową
- Lincoln, Wielka Brytania
MS w naukach o żywności i żywieniu
- Greensboro, Stany Zjednoczone
Magister biotechnologii i nauk o żywności
- Prague, Czechy