PhDLawBachelorMBAHealthcareCoursesOnlineMaster
Keystone logo
Barcelona Culinary HUB Magister zarządzania w zawodzie cukiernika o wysokim poziomie profesjonalizmu
Barcelona Culinary HUB

Magister zarządzania w zawodzie cukiernika o wysokim poziomie profesjonalizmu

L'Hospitalet de Llobregat, Hiszpania

10 Months

Hiszpański

Pełny etat

Termin składania wniosków

Zapytaj o najwcześniejszą datę rozpoczęcia

EUR 12 500 / per year

W kampusie

Wstęp

Master of Management in Professional Pastry w Barcelona Culinary Hub to program referencyjny w dziedzinie cukiernictwa na poziomie krajowym i międzynarodowym. Zaprojektowany, aby wykraczać poza transformację produktów rolno-spożywczych, ten tytuł magistra obejmuje kulturę ciągłych innowacji i poświęcenia w sztuce cukierniczej. Oprócz solidnych podstaw praktycznych i technicznych, program kładzie nacisk na kluczowe aspekty, takie jak projektowanie przestrzeni i opakowań, tworząc w ten sposób kompleksowe szkolenie w zakresie cukiernictwa.

Plan nauczania magisterskiego wyróżnia się skupieniem na zapewnieniu studentom globalnej wizji zarządzania przedsiębiorstwem, rozwoju kreatywności i nabywania umiejętności przywódczych. Podobnie promuje multidyscyplinarne i transdyscyplinarne podejście do ciasta, zapewniając studentom głębokie, międzynarodowe i różnorodne zrozumienie tej sztuki kulinarnej.

Dlaczego warto studiować tytuł magistra w zakresie profesjonalnego zarządzania ciastami

Transformacja gastronomiczna i innowacje oraz rozwój umiejętności kreatywnych i sensorycznych rozbudzą obawy w restauracji w najsłodszy możliwy sposób. Odnawiaj smaki, łącz tekstury, zmieniaj zapachy... Rozwiń zmysły.

Master tworzony jest w podejściu międzynarodowym, gdzie cukiernictwo nie jest rozumiane tylko jako wynik transformacji produktów rolno-spożywczych, ale wręcz przeciwnie, wymaga ciągłej innowacji i poświęcenia, którego efektem czasami jest skatalogowanie prawdziwych dzieł. sztuki.

Studia magisterskie oferują koncepcyjne, teoretyczne, ale przede wszystkim praktyczne szkolenie z technik i trendów cukierniczych, w taki sposób, aby zrozumieć aktualne wymagania popytowe, zorientowane np. na kuchnię wegańską, slow food, czy konieczność zaspokajania celiakii itp. Stopień magistra koncentruje się na szkoleniu kreatywnych, autonomicznych i innowacyjnych specjalistów w celu znalezienia ich osobistej marki, zdolnej do konceptualizacji i urzeczywistnienia potrzeb rynku kulinarnego i gastronomicznego, a wszystko to ze strategiczną, globalną i zrównoważoną wizją w dowolnych możliwościach zawodowych dla którego został zaprojektowany tytuł magistra.

Cele magistra zarządzania w profesjonalnej cukierni

Ogólne cele Mistrza

Głównym celem Programu jest kształcenie profesjonalistów, którzy chcą się wzmacniać, tworzyć i proponować nowe możliwości, budując własną markę osobistą, związaną z cukiernictwem. Podobnie zapewnij narzędzia koncepcyjne i najnowocześniejsze techniki, które pozwolą uczniowi funkcjonować w dynamicznym, międzynarodowym i innowacyjnym środowisku kulinarnym.

Szczegółowe cele mistrza w Haute Pastry

Tytuł magistra w dziedzinie Haute Pastry and Pastry pozwoli Ci:

  • Znajomość sektora rolno-spożywczego i gastronomii: budowanie silnej bazy wiedzy o sektorach żywności i rolnictwa z perspektywy międzynarodowej i zawsze z podejścia menedżerskiego.
  • Globalna wizja: szkolenie specjalistów zorientowanych na zarządzanie innowacyjnymi firmami w branży gastronomicznej, które są w stanie uzyskać oczekiwane wyniki na poziomie globalnym.
  • Innowacje i zrównoważone zarządzanie: rozwijanie zdolności kreatywnych i innowacyjnych w przedsiębiorstwach związanych z gastronomią i zrównoważonym zarządzaniem poprzez kompleksowe i specjalistyczne szkolenia, kwalifikujący się uczestnicy do objęcia odpowiedzialnych stanowisk w sektorze.
  • Szkolenie z zakresu przywództwa: rozwijaj niezbędne umiejętności globalnego menedżera firm i projektów związanych z gastronomią, aby osiągnąć wspólną, asertywną i partycypacyjną pracę.
  • Projektuj, planuj i zarządzaj projektami biznesowymi w branży cukierniczej.
    Zapewnij multidyscyplinarne i transdyscyplinarne podejście do ciast.
  • Zachęcaj do rozwoju kreatywnego i innowacyjnego myślenia o wartości produktów rolno-spożywczych i ich transformacji.
  • Sprzyjanie połączeniu innowacji, wizji biznesowej i kompetencji organizacyjnych w inicjatywach przedsiębiorczych w dziedzinie gastronomii.

Rekrutacja

O szkole

pytania