Wstęp
Nazwa programu: Master of Science and Food Technology Kod MZD: 506509 Normalny okres ukończenia studiów: 4 semestry Kredyty: 122 Stopień naukowy: Master of Science and Food Technology Kampus, gdzie jest oferowany: Hermosillo
Opis programu
Cel ogólny
Zaoferuj ramę specjalistycznej formacji akademickiej absolwentom nauk biologicznych, chemiczno-biologów, inżynierii chemicznej, agronomu i podobnych ras, tworząc zasoby ludzkie na doskonałym poziomie, z solidnym przygotowaniem w różnych dziedzinach nauki, które są w stanie zrealizować pierwotne dochodzenie i niezależny, który reprezentuje znaczące postępy w dziedzinie nauk o żywności i technologii, z większym naciskiem w dziedzinie zbóż i produktów akwakultury. Zapewnij im także dogłębny i kompleksowy przegląd, aby mogli zidentyfikować istotne problemy w swoich obszarach pracy i wygenerować odpowiednią wiedzę.
Cele szczegółowe
Przygotowanie personelu o wysokim poziomie akademickim, w ramach systemu tutorial, za pomocą kursów i oryginalnych prac badawczych, których ostateczny cel kończy się tezą stopnia.
Tworzyć zasoby ludzkie zdolne do poszukiwania, identyfikowania i rozwiązywania problemów stojących przed krajem, dotyczące Nauk o Żywności.
Przygotuj zasoby ludzkie wysokiego poziomu zdolne do generowania wiedzy poprzez planowanie, projektowanie i rozwój projektów badawczych istotnych dla rozwoju nauki o żywności i rozwiązywania problemów związanych z produkcją i przetwórstwem żywności oraz rolnictwem.
Promuj i promuj rozpowszechnianie i upowszechnianie wiedzy naukowej w jednej lub więcej dyscyplinach nauk o żywności, iw ten sposób wzmocnij narodową kulturę naukową, a zwłaszcza kulturę regionalną.
Przygotuj zasoby ludzkie na najwyższym poziomie z umiejętnościami skutecznego przekazywania wiedzy, z kolei szkol nowych naukowców i kieruj grupami roboczymi promującymi podnoszenie poziomu nauki w Meksyku.
Wyjaśnij prace badawcze organów akademickich i ich kierunków generowania i stosowania wiedzy poprzez szkolenie zasobów ludzkich.
Przedstaw wyniki badań przeprowadzonych poprzez udział w specjalistycznych wydarzeniach oraz publikację artykułów naukowych w czasopismach naukowych indeksowanych przez ISI na poziomie krajowym lub międzynarodowym.
Połącz się z programami podyplomowymi innych instytucji za pośrednictwem specjalnych umów, a także wpływaj na treść programów akademickich o odpowiednich stopniach.
Jakie będą Twoje kompetencje po zakończeniu programu?
Absolwenci zajmują się krytycznie informacjami naukowymi i technicznymi specjalistycznych źródeł prądu. Posiadają również umiejętność rozwijania badań podstawowych i stosowanych w celu rozwiązywania problemów. Podobnie są szkoleni w szkoleniu wyspecjalizowanych zasobów ludzkich.
Absolwent profilu
Zdobyli solidną i aktualną wiedzę w dziedzinie nauki o żywności i technologii.
Umiejętność samodzielnego wspierania i rozwijania badań podstawowych i stosowanych, co może wpływać na rozwiązywanie istotnych problemów, przy zastosowaniu podejścia naukowego, technologicznego, etycznego i humanistycznego.
Krytycznie zajmuj się informacjami naukowymi i / lub technicznymi z obecnych specjalistycznych źródeł.
Być przeszkolonym w szkoleniu wyspecjalizowanych zasobów ludzkich.
program
Mapa programów nauczania
Lista przedmiotów
Podstawowe przedmioty
Biostatystyka
Biochemia żywności
Fizyczna chemia żywności
Mikrobiologia żywności
Odżywianie
Chemia Żywności
Reologia żywności
Podstawy toksykologii
Specjalizujące się tematy
Jakość mąki i pieczenia
Entomologia zbóż i przechowywanych produktów spożywczych
Fizjologia i biochemia ziaren i nasion
Obsługa zbóż i produktów przechowywanych
Mikrobiologia ziaren
Masowa reologia
Technologia ziarna
Wytłaczanie żywności
Własności inżynieryjne ziaren
Zbiór produktów ubocznych połowów
Biochemia produktów morskich
Kontrola jakości podczas przetwarzania produktów morskich
Enzymy pochodzenia morskiego
Fizjologia produktów morskich
Zarządzanie i przetwarzanie produktów morskich
Mikrobiologia pokarmów morskich
Toksykologia produktów morskich
Dla obu akcentów
Zaawansowana biochemia
Węglowodany, lipidy i białka: aspekty żywieniowe
Projektowanie i ocena eksperymentów
Chemia fizyczna białek
Fizjologia i kinetyka mikrobiologiczna
Funkcjonalne właściwości żywności
Bezpieczeństwo żywności
Przedmioty opcjonalne
Aktywacja ksenobiotyków
Chemia węglowodanów
Chemia lipidów
Suszenie ziaren
Pakowanie produktów morskich
Ocena jakości żywności
Ocena sensoryczna żywności
Podstawy metod chromatograficznych: teoria i zaawansowana chemiczna praktyka żywności
Zaawansowane tematy w toksykologii żywności
Wybrane zagadnienia dotyczące produktów akwakultury
Wybrane tematy w roślinach strączkowych
Wybrane zagadnienia dotyczące zbóż i roślin oleistych
Biologia molekularna i komórkowa
Wybrane tematy
Linie generowania i / lub zastosowania wiedzy o programie.
Biotechnologia
Właściwości funkcjonalne biomolekuł.
Zarządzanie, przetwarzanie, ochrona i bezpieczeństwo żywności.
Właściwości chemiczne, biochemiczne i odżywcze żywności.
Rdzeń akademicki
Imię i nazwisko
Mail
Dr. Josafat Marina Ezquerra Brauer
ezquerra@guayacan.uson.mx
Dr Benjamín Ramírez Wong
bramirez@guaymas.uson.mx
Dr Mario Onofre Cortez Rocha
mcortez@guayacan.uson.mx
Dr. Enrique Márquez Ríos
emarquez@guayacan.uson.mx
Dr Maribel Plascencia Jatomea
mplascencia@guayacan.uson.mx
Dr Francisco Javier Cinco Moroyoqui
fcinco@guayacan.uson.mx
Dr Patricia Isabel Torres Chávez
pitorres@guayacan.uson.mx
Dr Armando Burgos Hernández
aburgos@guayacan.uson.mx
Dr Francisco Rodríguez Félix
frodriguez@guayacan.uson.mx
Dr Ema Carina Rosas Burgos
ecrosas@guayacan.uson.mx
Dr Rosario Maribel Robles Sánchez
rsanchez@guayacan.uson.mx
Dr Ofelia Rouzaud Sández
orouzand@guaymas.uson.mx
Jak wziąć udział w kursie podyplomowym?
Wymagania wstępne
Wniosek o przyjęcie ze zdjęciem.
Zakwalifikować się w dyscyplinach związanych z Programem (kopia).
Świadectwo kwalifikacji stopnia z minimalną średnią 78/100 (kopia).
Świadectwo średniej oceny, jeśli certyfikat nie przynosi (oryginał).
Dokument potwierdzający TOEFL równoważny minimalnemu wynikowi 400 punktów (oryginał).
Badanie wiedzy EXANI-III i umiejętności CENEVAL (1000 punktów).
Jeśli nie są to osoby posługujące się językiem hiszpańskim, muszą sprawdzić, za pomocą egzaminu z oficjalnej szkoły językowej, wystarczające zrozumienie języka hiszpańskiego, aby zrozumieć je ustnie i na piśmie.
List poświęcony wyłącznie programowi magisterskiemu.
Życiorys wraz z oficjalnymi kuponami.
Trzy listy polecające od profesorów członków SNI.
Dowód badania lekarskiego (oryginał).
Akt urodzenia (oryginał i kopia).
Unikalny kod rejestracji ludności (CURP) dla Meksykanów. Dla obcokrajowców Migrująca forma studenta FM2 lub FM9 (2 egz.).
Poświadczenia elektora (obie strony) dla Meksykanów. Dla obcokrajowców paszport (kopia).
Akt małżeństwa, akt urodzenia dzieci i małżonka (kopia). Tylko jeśli dotyczy.
Wstęp Profil
Wnioskodawca musi również przestrzegać profilu, który wykazuje umiejętności i powołanie do badań naukowych i tworzenia nowej wiedzy, a także poświęcenia i upodobania do pracy naukowej.
Czego potrzebujesz, aby uzyskać dyplom?
Wymagania kwalifikacyjne
Aby uzyskać tytuł magistra, musisz:
Zatwierdź całkowite kredyty i spełnij inne wymagania ustanowione w odpowiednim programie dla absolwentów;
Dowód zrozumienia języka innego niż hiszpański, ustalony przez Komitet Naukowy Programu Podyplomowego zgodnie z programem studiów.
Zdać egzamin z etapu pisemnego i ustnego przed jury o nazwie ex profeso.
Przestrzegaj przepisów i wymagań wymaganych przez Biuro Usług Szkolnych w zakresie wydawania dyplomu.
Opcje miareczkowania
W Graduate Program in Food Science and Technology ustanowiono jedną modalność w celu uzyskania stopni naukowych. Ta modalność składa się z dwóch faz: fazy pisemnej i fazy ustnej. Na tym poziomie faza pisemna składa się z indywidualnej tezy, która pokazuje globalny i spójny wysiłek badawczy, zgodnie z metodologią naukową. Etap ustny egzaminu dyplomowego polega na skutecznej obronie pracy przed komisją szkoleniową zgodnie z art. 61 i 62 REP.
Ile kosztuje studiowanie tego kursu podyplomowego?
Koszt EXANI-III
Koszt rejestracji osób ubiegających się o przyjęcie na Universidad de Sonora jest ogłaszany corocznie wraz z pierwszym zawiadomieniem o wpisie.
Rejestracja i czesne
Studenci, zapisując się na którykolwiek z programów dla absolwentów, muszą pokryć odpowiednie opłaty zgodnie z aktualnym minimalnym wynagrodzeniem w mieście Hermosillo, zgodnie z rozporządzeniem w sprawie kwot.
Większe raporty
Francisco Rodríguez Félix Koordynator programu Rosales i Blvd. Luis Encinas s / n, płk Centro, CP 83000, budynek 5P. Hermosillo, Sonora. coordinacion.dipa@unison.mx Tel: 52 (662) 259 2207, 52 (662) 259 2209 href = "http://dipa.unison.mx/?op=maestria
