Master P2 Food

AgroSup Dijon

Opis programu

Przeczytaj oficjalny opis

Master P2 Food

AgroSup Dijon

Czynniki wyboru żywności różnią się w zależności od etapu życia, wraz z rosnącym wpływem globalizacji i postępujących technologii, ważne jest, aby przemysł i badania zrozumiały, dlaczego ludzie jedzą to, co jedzą.

Przyjdź i zbadaj z nami to pytanie: Jakie czynniki wiążą się z wyborem żywności dla ludzi?

P²food to dwuletni, oparty na kursach, pełnoetatowy międzynarodowy tytuł magistra, koncentrujący się na fizjologicznych i psychologicznych determinantach wyboru żywności, zaproponowany przez University of Burgundy - Franche-Comté i AgroSup Dijon .

Będąc studentem tego programu magisterskiego, uzyskasz dogłębną wiedzę na temat właściwości jedzenia i podstawowych informacji na temat zachowań żywieniowych ludzi. Poznasz mechanizmy głodu, sytości i nasycenia oraz czynniki związane ze smakowitością.

Będziesz badał wpływ stresu i nastroju na zachowania żywieniowe i badał, w jaki sposób kontekst kulturowy wpływa na wybory żywieniowe. Zbadasz znaczenie reprezentacji i postaw konsumenckich wobec żywności, a także powody oporności na zmianę diety. Zrozumiesz, dlaczego konieczne jest podjęcie tej kwestii w interdyscyplinarny sposób.

P²food to program, który pozwala uczniom zdobywać metody i techniki badawcze w zakresie kariery zawodowej w przemyśle lub kariery akademickiej związanej z branżą lub badaniami.

Twoja kariera

W ramach projektu P2FOOD prowadzi się szeroką gamę karier związanych z żywnością w branży: kierownik projektu lub inżynier ds. Badań w zakresie żywienia, informatyki i R

Opis programu

Aby promować sukcesy uczniów, nasze podejście koncentruje się na uczniach i uczestnictwie. Łączy w sobie wykłady, seminaria i ćwiczenia praktyczne, warsztaty i projekty indywidualne / zespołowe. Poniższe moduły wskazują na te oferowane w tym programie.

W odpowiedzi na nowe potrzeby w przemyśle spożywczym i zapleczu badawczym, program jest:

1-letnia (60 kredytów)

1. semestr

  • Metodologia i narzędzia
  • Chemosensoryczne postrzeganie, emocje, pamięć i wybory żywieniowe
  • Percepcja i ocena sensoryczna
  • Mikrobiologia i procesy mikrobiologiczne
  • Chemia żywności i fizykochemia

Drugi semestr

  • Podstawy psychologii
  • Skład odżywczy i informacje
  • Fizjologiczna regulacja zachowań żywieniowych
  • Profesjonalizacja
  • Praktyki (2 miesiące)

2 rok (60 punktów)

  • Chemosensoryczne determinanty percepcji żywności
  • Procesy poznawcze związane z percepcją i konsumpcją żywności
  • Mózg i konsumpcja żywności
  • Dynamika zachowania żywieniowego przez całe życie
  • Metodologia badań i szkolenia, w tym projekt badawczy

W drugim roku studenci odbywają sześciomiesięczny staż badawczy.

Ta szkoła oferuje programy z:
  • Język angielski


Ostatnia aktualizacja February 12, 2018
Czas trwania i cena
Ten kurs jest Na kampusie
Start Date
Data rozpoczęcia
Wrześ. 2018
Duration
Czas trwania
2 lat
Locations
Francja - Dijon, Burgundia
Data rozpoczęcia: Wrześ. 2018
Termin nadsyłania zgłoszeń Skontaktuj się ze szkołą
Data zakończenia Skontaktuj się ze szkołą
Dates
Wrześ. 2018
Francja - Dijon, Burgundia
Termin nadsyłania zgłoszeń Skontaktuj się ze szkołą
Data zakończenia Skontaktuj się ze szkołą