Magister nauk o żywności i technologii

Program dla absolwentów Nauki o Żywności i Technologii na Central Taiwan University Of Science And Technology oferuje program studiów prowadzący do uzyskania tytułu magistra. Mamy silną tradycję w kilku obszarach badawczych, w tym w chemii i analizie żywności, mikrobiologii żywności, przetwórstwie żywności-piekarnictwie, produktach mlecznych i fermentowanych, ocenie sensorycznej, inżynierii fermentacji, biotechnologii żywności oraz badaniach i rozwoju żywności funkcjonalnej i chińskich leków. Program studiów magisterskich wymaga 30 godzin zajęć semestralnych, w tym pracy magisterskiej opartej na badaniach dla studentów MS. Powołany w 2006 roku kierunek studiów magisterskich Katedry Nauki i Technologii Żywności posiada nowoczesny obiekt z dobrze wyposażonymi laboratoriami naukowo-badawczymi (Chemia i Analiza Żywności, Mikrobiologia Żywności, Ocena Sensoryczna, Pracownia Spektrofotometrów, Pracownia Chromatografii , i Cell Culture Room), zakłady pilotażowe dla piekarni, kuchni chińskiej i gastronomii oraz biur wydziałowych i pracowniczych. Program ma na celu przygotowanie osób do kariery technicznej w przemyśle spożywczym. Konkretne sytuacje zawodowe obejmują badania podstawowe, rozwój produktu, inżynierię procesu, sprzedaż techniczną i zapewnienie jakości.