Magister międzynarodowego zarządzania żywnością i napojami

Cele programu

Za udaną karierę w branży spożywczej jako menedżerowie, kierownictwo i przedsiębiorcy.

Program jest otwarty dla wszystkich pasjonatów branży F&B i pragnących w niej pracować z perspektywy zarządzania. Aby zostać przyjętym, nie musisz być „specjalistą” w sektorze spożywczym. Będziesz miał okazję wzmocnić swoje ogólne umiejętności zarządzania poprzez kursy obejmujące marketing, finanse, sprzedaż, zarządzanie zasobami ludzkimi i różne obszary strategii.

Po ukończeniu programu wiele scenariuszy zostanie otwartych w wielonarodowej firmie lub w małym i średnim przedsiębiorstwie, w początkowej fazie lub w skonsolidowanym biznesie w Europie lub na całym świecie.

Innowacyjny i operacyjny

Ten mgr oferuje wszystkie elementy wysokiego poziomu programu magisterskiego z innowacyjnym podejściem oferującym doświadczenie z pierwszej ręki z ponad 20 dniami wizyt firmowych, spotkaniami z top managerami z branży spożywczej i napojów, sesjami degustacyjnymi w regionach znanych z doskonałości kulinarne, takie jak Piemont, Toskania i Region Szampanii.

Przedstawiciele znanych międzynarodowych firm zajmujących się żywnością i napojami udzielą wskazówek i porad, jak skutecznie rozwijać nowe produkty i pomysły oraz jak ulepszyć swoją osobistą sieć.

Staż, interaktywne wykłady oparte na studiach przypadku, zintegrowana praca zespołowa i prezentacje ustne, a także laboratoria operacyjne i gry biznesowe sprawią, że ten mgr będzie unikalny i innowacyjny oraz da ci bardzo praktyczne przygotowanie do pomyślnego wejścia w ten sektor.

Warunki przyjęć

• Licencjat lub magister w dowolnej dziedzinie nauki
• Znajomość języka angielskiego (poziom C1)

Co to jest Considered a Plus:

• Wcześniejsze doświadczenie zawodowe w sektorze żywności i napojów
• Mała znajomość drugiego języka obcego

Opłaty i finanse

Opłaty za rok akademicki 2020/2021 wynoszą 27 000 EUR.

Opłaty są fakturowane:

- w jednej części na początku roku akademickiego

- ESCP oferuje również opcję polecenia zapłaty:

• Kaucja: 3 500 € po 2 tygodniach od przyjęcia
• Pierwsza rata: 12 000 EUR do 31 sierpnia 2020 r
• Druga rata: 11 500 EUR do 21 lutego 2021 r

Opłaty za aplikacje

Płatność w wysokości 130 EUR z tytułu opłat aplikacyjnych płatna na rzecz CCIP ESCP.

Stypendia

Mgr Zarządzania Żywnością i Napojami oferuje częściowe stypendia dla studentów, finansowane przez CCIAA z Turynu, na podstawie zarówno zasług, jak i potrzeb finansowych.

Specjalizacja koncentruje się na przemyśle spożywczym i napojowym z międzynarodowym podejściem i obejmuje wszystkie podstawowe kompetencje potrzebne do odniesienia sukcesu w tym sektorze. Będziesz miał okazję studiować we Włoszech i Francji.

Profesorowie i facylitatorzy zapewniają dobre połączenie silnego doświadczenia zawodowego z wieloletnim doświadczeniem zawodowym w dziedzinie kompetencji oraz solidnym międzynarodowym zapleczem akademickim i fundamentem. z międzynarodowym programem akademickim i doświadczeniem.

Metody nauczania są połączeniem podejścia opartego na wykładach i przypadku. Znacząca integracja w ramach wykładów zaproszonych prelegentów ze świata biznesu, startupowców i przedsiębiorców stanowi wartość dodaną do wiedzy i sieci uczestników.

Innowacyjny model pedagogiczny opracowany w ESCP będzie łączyć wykłady i wizyty na miejscu z zajęciami online, aby w pełni wykorzystać międzynarodowość, mniejsze odległości geograficzne i przeszkolić uczestników w nowych metodach pracy, które będą coraz bardziej korzystać z technologii i Internetu pracujący.

Kursy podstawowe - semestr 1

lipiec - wrzesień: kandydaci z poprzednim stopniem < 240 ECTS (lub równoważnym)

Te sześć modułów jest obowiązkowych tylko dla kandydatów z mniej niż 240 punktami ECTS (lub równoważnymi).

Działają w formacie online od lipca do września przed warunkami kampusu. Kandydaci mogą zostać zwolnieni z udziału w tych modułach na podstawie ich wcześniejszego doświadczenia zawodowego (wymagane 3 lata). Zobacz kartę Wstęp, aby uzyskać więcej informacji.

Zarządzanie podstawowe

• Ekonomia
• Statystyka
• Księgowość i finanse
• Marketing
• Przywództwo
• Strategia

Kursy podstawowe - Warunki 2 i 3

Październik - marzec: Kampus w Turynie | Kwiecień - czerwiec: kampus w Paryżu

Kursy zapewniają zarówno teorię, jak i zastosowania w życiu codziennym.

Specjalizacja rozpoczyna się w październiku i opiera się na wysoko wykwalifikowanej kadrze dydaktycznej ESCP, a także na profesorach wizytujących z najbardziej prestiżowych uniwersytetów i szkół biznesu na świecie oraz zaproszonych profesorów z dużym doświadczeniem zawodowym w dziedzinie nauki o danych.

Ten program wymaga wysokiego poziomu znajomości języka angielskiego.

Semestr 2 - Kampus w Turynie

• Zasady marketingu żywności i napojów
• Rachunkowość finansowa w branży spożywczej i napojów
• Spostrzeżenia konsumentów i badania marketingowe
• Efektywna komunikacja
• Strategia korporacyjna: sukcesy, porażki i wyzwania w branży F&B
• Ekonomia menedżerska: mikropodstawy w branży F&B
• Zrozumienie wyzwań finansowych związanych z żywnością i napojami
• Rodzinny biznes i start-up w F&B
• Strategia cyfrowa dla F&B
• Zarządzanie zasobami ludzkimi i dynamika międzykulturowa w branży spożywczej
• Międzynarodowe prawo gospodarcze i przepisy dotyczące żywności

Przedmioty do wyboru

• Wprowadzenie do gospodarki odpadami spożywczymi
• Wprowadzenie do innowacji AgriFoodTech
• Zaawansowane modele finansów i zarządzania dla F&B
• Żywność i napoje w krajach wschodzących
• Big data i analityka biznesowa
• Zarządzanie sprzedażą w branży gastronomicznej
• Marketing w mediach społecznościowych w branży gastronomicznej

Semestr 3 – kampus w Paryżu

• Łańcuch dostaw i operacje w branży F&B
• Negocjacje w kontekście międzykulturowym
• Zarządzanie wartością klienta
• Handel, handel detaliczny i marketing kategorii w branży spożywczej
• Marketing innowacji i rozwój nowych produktów
• Zrównoważony rozwój i ryzyko dla firm F&B

Studenci wezmą również udział w obowiązkowym seminarium na temat etyki, zarządzania środowiskowego, społecznego i korporacyjnego.

Misja zawodowa - semestr 4

Lipiec - Grudzień: Misja zawodowa trwająca minimum 4 miesiące w dowolnym miejscu na świecie

Od lipca do grudnia studenci muszą odbyć 4-miesięczny staż w firmie.

Staż jest okazją do praktycznego zastosowania wyuczonych na kursach pojęć teoretycznych z myślą o nawiązaniu kariery zawodowej.

Departament Relacji Korporacyjnych

Dział Relacji z Firmami zajmuje się gromadzeniem ofert stażowych z wielu firm. Wydział organizuje również szereg targów z udziałem firm, dając studentom studiów magisterskich wiele możliwości nawiązania kontaktu.

Profesjonalne seminarium magisterskie i badawcze - Semestr 4

Grudzień: Pisanie i obrona pracy zawodowej

Ten indywidualny projekt badań stosowanych jest istotną częścią programu, ponieważ prowadzi do dogłębnej analizy.

Należy nad nim pracować w terminach 2, 3 i 4. Temat należy sfinalizować w porozumieniu z promotorem pracy dyplomowej do końca semestru 2. Ocena pracy magisterskiej odbywa się na podstawie pisemnego raportu i ustnej obrony przed jury do końca grudnia.

Praca zawodowa stanowi 17 z łącznej liczby 90 punktów ECTS uzyskanych w tym roku akademickim.*

W tym czasie studenci wezmą również udział w obowiązkowym seminarium badawczym prowadzonym przez profesora ESCP. Seminarium to reprezentuje 3 punkty ECTS z łącznej liczby 90 zdobytych w tym roku akademickim.

Po ukończeniu specjalizacji wiele scenariuszy będzie otwartych w międzynarodowej firmie lub w małym i średnim przedsiębiorstwie, w start-upie lub w skonsolidowanym biznesie w Europie lub na całym świecie.

Możliwości kariery międzynarodowej jako:

• Kierownik ds. marketingu
• Brand Manager
• Kierownik produktu
• Food & Kierownik działu napojów
• Międzynarodowy Kierownik Regionalny
• Kierownik ds. komunikacji
• Kierownik ds. eksportu i importu
• Przedsiębiorca
• Kierownik łańcucha dostaw
• Specjalista ds. rozwoju produktu i biznesu