Magister biotechnologii żywności
Al-Farabi Kazakh National University
Klucz informacyjny
Lokalizacja kampusu
Almaty, Kazachstan
Języki
Język angielski
Forma badania
Mieszany, W kampusie
Czas trwania
2 years
Tempo
Pełny etat
Czesne
KZT 2 347 000
Termin składania wniosków
Poproś o informacje
Najwcześniejsza data rozpoczęcia
Poproś o informacje
Wstęp
Program studiów magisterskich w dziedzinie biotechnologii żywności łączy studia magisterskie na Al-Farabi Kazakh National University Kazachstanie i program magisterski na ISA Lille we Francji. Stwarza możliwości zdobycia większej międzynarodowej wiedzy i doświadczenia w naukach o żywności, bioprocesach i technologiach wytwarzania żywności.
Dwuletni program magisterski z biotechnologii żywności składa się z czterech semestrów: semestrów kursów i jednego semestru końcowego poświęconego projektowi magisterskiemu. Każdy student spędzi rok w Kazachstanie i rok we Francji na anglojęzycznym programie magisterskim.
Program ma na celu przeszkolenie przyszłych naukowców i kierowników produkcji żywności na wysokim poziomie, aby odpowiedzieć na obecne i przyszłe wymagania prywatnych i publicznych ośrodków badawczych oraz firm spożywczych zajmujących się przetwórstwem żywności, produkcją zwierzęcą i roślinną.
Wydział Biologii i Biotechnologii, który jest jednym z najstarszych wydziałów na Uniwersytecie, istniejącym od momentu powstania Uczelni w 1934 roku. mistrzowie. Absolwenci to specjaliści z różnych dziedzin nauk biologicznych, pracujący w instytucjach badawczych, przemyśle, instytucjach szkolnictwa wyższego i średniego w naszej Republice, a także w krajach bliskiej i dalekiej zagranicy: Harvard, Teksas, Wirginia, uniwersytety USA, Uniwersytety we Francji, Kanadzie, Wielkiej Brytanii, Niemczech i Rosji.
Studenci zapisani do Programu będą studiować obowiązkowe i zalecane kursy, w tym następujące moduły:
- M-3 Statystyki stosowane, podstawy żywienia i bioprocesy w produkcji żywności .
- M-4 Nowoczesne metody, organizacja i planowanie badań w biotechnologii.
- М -5 Technologia żywności i kombinatoryka.
- М - 6 Produkcja żywności.
- М-7 Bezpieczeństwo żywności.
Poniższe informacje zostaną przesłane na stronę internetową uczelni
Kwalifikacje: Kierunek naukowo-pedagogiczny - magister nauk przyrodniczych.
Model absolwenta
Po ukończeniu programu od studentów studiów magisterskich oczekuje się umiejętności:
- Zarządzaj warunkami i czynnikami procesów biotechnologicznych w produkcji żywności.
- Analizuje metody wielowymiarowej analizy statystycznej, w szczególności podstawy analizy czynnikowej i analizy skupień.
- Oceniaj pracę, asortyment oraz zasady organizacji procesów produkcyjnych w przedsiębiorstwach przemysłowych.
- Przestrzegać podstawowych zasad normalizacji i certyfikacji produktów spożywczych zgodnie z międzynarodowymi normami jakości produkcji żywności i HACCP.
- Porównanie odpowiednich metod określania bezpieczeństwa higienicznego nowych źródeł surowców i gotowych produktów spożywczych, stosowania żywności i dodatków smakowych zgodnie z istniejącymi wymogami higienicznymi organów ochrony zdrowia.
- Przestrzegać kombinacji właściwości organoleptycznych nowych produktów z preferencjami konsumentów, tradycjami i cechami narodowymi w diecie niektórych grup ludności; bilans produktów według zawartości głównych składników odżywczych, odporności na przechowywanie, dostępności dla konsumenta.
- Zorganizuj skuteczny system kontroli jakości surowców, półproduktów i wyrobów gotowych w oparciu o testy normatywne i certyfikacyjne.
- Umiejętność profesjonalnej obsługi nowoczesnego wyposażenia technologicznego w warunkach laboratoryjnych i produkcyjnych.