Mistrz w uprawie winorośli i enologii
Georgian Technical University
Klucz informacyjny
Lokalizacja kampusu
Tbilisi, Gruzja
Języki
Język angielski
Forma badania
W kampusie
Czas trwania
2 years
Tempo
Pełny etat
Czesne
GEL 5500 / per year *
Termin składania wniosków
Poproś o informacje
Najwcześniejsza data rozpoczęcia
Poproś o informacje
* Roczne czesne dla studentów zagranicznych
Stypendia
Poznaj możliwości stypendialne, aby pomóc sfinansować swoje studia
Wstęp
Cele Programu
- Aby przygotować enolog zgodnie z wymaganiami rynku pracy, które będą konkurencyjne, praktycznie zorientowanych i gotowy, aby spełnić najwyższe oczekiwania przemysłu winiarskiego.
- Uzyskanie studentów z wymaganą wiedzą teoretyczną i praktyczną.
- Przedstawić uczniom świat uprawy winorośli, wina, wina i wina.
- Nauczanie obecnych technik, udzielanie informacji o nowoczesnych metodach, innowacjach używanych podczas zarządzania winnicą i winiarnią.
- Aby wyjaśnić znaczenie określonych technik uprawy winorośli w tworzeniu win o dobrym smaku i aromacie.
- Zapewniać doświadczenie studentom, którzy rozwijają odpowiednie umiejętności w zakresie aktualnych praktyk w zakresie zbierania winogron i przetwarzania winogron na wino w komercyjnej winnicy i / lub winnicy.
- Zapoznanie studentów ze wspólnymi umiejętnościami analitycznymi, wykorzystywane w laboratorium winiarskim.
Opis programu
Program został opracowany zgodnie z systemem ECTS, 1 kredyt to 27 godzin, co oznacza kontakt, a także niezależne godziny pracy. Rozkład programów jest przedstawiony w programie nauczania.
Czas trwania programu wynosi 2 lata (4 semestry) i obejmuje 120 punktów (ECTS). Kursy podstawowe - 75 punktów, które są określone w następujący sposób: obowiązkowe kursy specjalizacji 58 punktów; Zaliczenie 5 przedmiotu; Praktyka-12 kredytów i elementów badawczych- 45 kredytów. Praktyki odbędą się w winnicach, przedszkolu iw fabryce wina.
Pierwszy rok nauki (dwa semestry 21-21 tygodni) jest określony w następujący sposób: dwa tygodnie, szczególnie w VII i XIV tygodniu, przeprowadzono badania w połowie roku, tj. Czas trwania nauki i egzaminy średnie wynosi 17 tygodni. W trakcie XVIII i XXI tygodni odbyły egzaminy (egzaminy główne i uzupełniające). W pierwszym semestrze danego roku nauczyciel uczy się 3 przedmiotów z 5 kredytami, 1 przedmiotów z 6 kredytami, 1 tematem z 4 kredytami i 1 przedmiotem 5 kredytów (wybieralnych). W drugim semestrze nauczysz się 3 przedmiotów z 5 kredytami, 1 tematem z 6 kredytami i 1 osobą z 4 kredytami oraz Graduate Research Project / prospekt emisyjny, który oszacowano jako 5 kredytów.
Proces uczenia się drugiego roku (jeden semestr 21 tygodni) przewidziano następująco: dwa tygodnie, szczególnie w VII i XIV tygodniu, odbyły się egzaminy maturalne, tj. Czas trwania nauki i egzaminy średnie wynosi 17 tygodni. W trakcie XVIII i XXI tygodni odbyły egzaminy (egzaminy główne i uzupełniające). W trzecim semestrze Mistrz uczy 2 przedmiotów z 6 kredytami, 2 przedmiotami z 4 punktami oraz badanym / eksperymentalnym składnikiem, szacowanym jako 10 kredytów. W czwartym semestrze Master kończy pracę magisterską. Kończenie pracy magisterskiej i prezentacja obejmują 30 punktów.
Program Wymagania
Prawa do studiowania w programie magisterskim przysługują osobie, która posiada co najmniej stopień licencjata lub równoważny stopień naukowy i posiada wiedzę w języku angielskim na poziomie B2, który musi być zaakceptowany przez odpowiedni certyfikat ze szkoły z specjalną akredytacją lub testy prowadzone przez Uniwersytet. Osoba będzie włączonych według wyników Graduate Record Examination (opartych na Graduate Record Examinations oraz testy w specjalistycznych składać w języku angielskim). Przykładowe testy zostaną wywieszone na stronie internetowej Ministerstwa Edukacji z GTU co najmniej jeden miesiąc przed rozpoczęciem badań. Ministerstwo Edukacji i Nauki może utworzyć wstęp na studia magisterskie bez zdania egzaminu.
Uczenie się wyników / kompetencji
Wiedza i zrozumienie
Głęboka i systematyczna wiedza z zakresu uprawy winorośli i enologii; Znajomość historii kulturowej i geografii uprawy winorośli, rodzajów winogron uprawianych na świecie regionów uprawy winorośli. Znajomość i zrozumienie anatomii roślin, cykle uprawy winorośli: analiza miejsca; Wybór odmian; Metody trellisingu; Potrzeby odżywcze winorośli; Choroby i szkodniki owadów winorośli; Regulacja upraw; hodowla; szczepienie; Zarządzanie podłogami winorośli i ustalanie zbioru. Zrozumienie fizjologii i symptomów wspólnych problemów związanych z szkodnikami Zrozumienie regionów produkujących wina, słynnych cech win, tradycyjnych metod i technik produkcji wina w różnych krajach. Znajomość i zrozumienie działań winiarskich, materiałów, urządzeń, bezpieczeństwa win i sanitacji. Znajomość nowoczesnych metod analizy i wina. Zrozumienie głównych czynników decydujących o jakości wina. Znajomość i zrozumienie procesów technologicznych i metod produkcji wina musującego, koniaku i koniaku oraz innych produktów napojów destylowanych. Znajomość i zrozumienie pojęcia branży wina, marketingu i sprzedaży.
Stosowania wiedzy
Zdolność do niezależnego planowania i wdrożenia niezbędnych środków dla utrzymania winnicy, z uwzględnieniem odmiany winorośli, składu gleby i warunków środowiskowych. Zdolność do diagnozowania niedoborów składników odżywczych, zimnych uszkodzeń i problemów związanych z szkodnikami. Zdolność rozpoznawania powszechnych niedoborów składników odżywczych i szkodników. Zdolność organizowania zbiorów, określenie optymalnej daty rocznika. Zdolność do monitorowania i zarządzania procesami uprawy winorośli i działalnością w zakresie produkcji wina, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Możliwość wykorzystania nowoczesnych metod, materiałów i urządzeń do produkcji win wysokiej jakości, odpowiadających potrzebom rynku światowego. Zdolność do tworzenia innowacyjnych technologii i nowości w tworzeniu nowej marki. Zdolność niezależna Przeprowadzanie kontroli jakości w winnicy i winnicy. Ocena zagrożeń w nieprzewidzianych okolicznościach. Wino sensoryczne i napoje destylowane. Zrozumienie indywidualnego rozwiązania problemów związanych z uprawą winorośli i enologii. Zdolność do przeprowadzania prób laboratoryjnych na winach w szerokim zakresie stawek dodawczych, analizowania prób przez analizę sensoryczną lub laboratoryjną i zwiększania wybranej szybkości dodawania w celu obliczenia stawek dodawanych do wina luzem (matematyka). Możliwość wykorzystania najnowszych metod i podejść do niezależnych badań naukowych.
Wykonywanie orzeczeń
Umiejętność selekcji i interpretacji specyficznych danych z dziedziny uprawy winorośli i enologii, a także do analizy danych abstrakcyjnych przy użyciu standardów i wybranych wybranych metod; Umiejętność zrozumienia zakresu pracy w procesach produkcyjnych i badawczych; Umiejętność dokonywania predykcyjnych analiz i trafnych wniosków o aktualnej sytuacji podczas wdrażania operacji technologicznych i rozwiązywania problemów. Zdolność myślenia krytycznego i rozsądnego osądu. Zdolność do wykrywania problemów i oceny ryzyka. Zdolność do identyfikacji potrzeb nowych zasobów. Umiejętność oceny historycznych powodów udanej produkcji wina w różnych regionach świata. Umiejętność oceny danych dotyczących gleby i klimatu potencjalnego miejsca na winnicach w celu określenia: jak przygotować się do sadzenia; Jakie odmiany wzrosną najlepiej; I jakie właściwości trellising będzie najlepiej dla wybranego miejsca i odmian. Zdolność do zawarcia umowy na zakup winogron i win.
Umiejętności komunikacyjne
Umiejętność udostępniania prezentacji odbiorcom docelowym i przeprowadzania komunikacji interpersonalnej. Przedstawić ustne raporty dla każdego dokumentu badawczego przy użyciu dobrych technik komunikacyjnych, w ustalonej ilości czasu i obejmujących przypisany materiał. Umiejętność używania słownictwa produkcyjnego w produkcji wina w celu opisania podstawowych etapów procesu wytwarzania wina czerwonego i białego. Umiejętność przygotowania pracy badawczej koncentrującej się na wybranym aspekcie historii winogron i wina przy użyciu podręczników bibliotecznych i stron internetowych. Umiejętność wykazania podstawowej wiedzy z zakresu uprawy winorośli i winiarstwa, związanego z bezpieczeństwem winnic, zarządzaniem kruszywami, sprzętem winnic, zarządzaniem żywieniem, stosunkami wodnymi, zarządzaniem podłogą winorośli, technikami zbierania plonów, przetwarzaniem winogron do soku, zarządzaniem fermentacją, Procesy winiarskie i sprzęt winiarski. Umiejętność stosowania oprogramowania poprzez pisanie pracy badawczej, zarządzanie arkuszami kalkulacyjnymi, prezentowanie profesjonalnych informacji i zarządzanie nimi (znajomość obsługi komputera). Umiejętność interpretowania, analizy i oceny dzienników, publikacji tekstowych w zakresie enologii i handlu.
Uczenie się umiejętności
Ocena procesu uczenia się w sposób spójny i wszechstronny; Rozwój kariery zawodowej, po ukończeniu programu edukacyjnego. Identyfikacja potrzeb edukacyjnych. Identyfikacja potrzeb w procesie osobistego uczenia się w dziedzinie enologii; Znajdowanie metody Learning oznacza zrozumienie cech uczenia się procesu opartego na planowaniu strategicznym i zarządzaniu przyszłym nauczaniem. Umiejętność tworzenia podstawowego dokumentu badawczego specyficznego dla dziedziny enologii.
Wartości
Ocena własnych i innych postaw wobec wartości zawodowych i wkład w kształtowanie nowych wartości. Utrzymanie i ochrona etyki zawodowej zgodnie z podstawowymi prawami działania; Opierając się na wartościach zawodowych, należy stwierdzić konieczność rozwoju terenów w aspekcie politycznym, gospodarczym i społecznym. Odbiór enologa o profesjonalnej, etycznej odpowiedzialności i wartościach. Stosuj etykę akademicką i zawodową oraz wartości podczas praktyk i krytycznie oceniając ich doświadczenie. Obejmuje to: uznanie, jak można poprawić praktyki uprawy winorośli podczas swojej praktyki w obszarach zwalczania szkodników, skuteczności lub moralnych obowiązków fałszywej reklamy; I / lub zauważyć niebezpieczeństwa i / lub niezbędne środki ostrożności podczas ich stażu.
Formy i metody osiągnięcia efektów uczenia się
Wykład
Seminarium (praca w grupie)
Zajęcia praktyczne
Klasa laboratoryjna
Praktyki / praktyka terenowa
Praktyka / Projekt
Godziny konsultacji
Niezależna praca
Praca magisterska.
Najbardziej rozpowszechnione metody nauczania i uczenia się, a także ich definicje podano poniżej. Nauczyciel powinien wybrać odpowiednią metodę zgodnie z konkretnym celem i problemem.
- Dyskusje / debaty. Jest to najbardziej rozpowszechniona metoda nauczania interaktywnego. Proces dyskusyjny znacznie zwiększa jakość zaangażowania uczniów i ich aktywność. Dyskusja może stać się argumentem, a ten proces nie ogranicza się jedynie do pytań postawionych przez nauczyciela. Rozwija umiejętności uczniów rozumowania i uzasadnia własne pomysły.
- Współpraca; Przy użyciu tej metody oznacza dzielenie studentów na osobne grupy i nadawanie każdej grupie własnego zadania. Członkowie grupy pracują w swoich sprawach indywidualnie, a jednocześnie podzielają swoje opinie z resztą grupy. Zgodnie z poruszonym problemem możliwe jest przesunięcie funkcji pomiędzy członków grupy w tym procesie. Ta strategia zapewnia maksymalne zaangażowanie uczniów w proces uczenia się.
- Nauka oparta na problemach (PBL) jest metodą, która wykorzystuje konkretny problem jako etap początkowy, zarówno w celu zdobycia nowej wiedzy, jak i procesu integracji.
- Metoda heurystyczna opiera się na rozwiązywaniu krok po kroku danego problemu. Jest realizowane poprzez samodzielne ustalanie faktów w procesie nauczania i ustalanie powiązań między nimi.
- Metoda demonstracyjna oznacza dostarczenie informacji przy pomocy pomocy wizualnych. Jest to bardzo skuteczne osiągnięcie wymaganego wyniku. Często wskazane jest przedstawienie materiału jednocześnie za pomocą środków audiowizualnych. Materiał może być prezentowany zarówno przez nauczyciela, jak i studenta. Ta metoda pomaga nam uczynić różne etapy postrzegania materiału dydaktycznego w sposób bardziej oczywisty, określenia, jakie kroki należy podjąć niezależnie od uczniów; Jednocześnie strategia ta wizualnie ilustruje istotę problemu / problemu. Demonstracja może być bardzo prosta.
- Metoda indukcyjna określa taką formę przekazania jakiejkolwiek wiedzy, kiedy w procesie uczenia się myśli pociągu jest ukierunkowana z faktów na uogólnienie, tzn. Prezentując materiał, proces przechodzi z konkretnego do ogólnego.
- Metoda dyplomatyczna określa taką formę przekazania jakiejkolwiek wiedzy, która przedstawia logiczny proces odkrywania nowej wiedzy na podstawie wiedzy ogólnej, tzn. Proces przebiega ogólnie do konkretnego
- Metoda analityczna pomaga nam podzielić cały materiał dydaktyczny na części składowe. W ten sposób uproszczona jest szczegółowa interpretacja odrębnych zagadnień w danym złożonym problemie.
- Metoda syntetyczna zakłada utworzenie jednej kwestii z kilku oddzielnych. Ta metoda pomaga studentom rozwijać zdolność widzenia całego problemu.
- Metoda werbalna lub ustna obejmuje wykład, narrację, rozmowę itp. Podczas procesu nauczyciel przekazuje materiał wyjaśniając ustnie, a uczniowie postrzegają i uczą się go poprzez zrozumienie i zapamiętywanie.
- Metoda laboratoryjna zakłada następujące formy aktywności: prowadzenie eksperymentów, pokazanie materiałów wideo itp.
- Praktyczne metody łączą wszystkie formy nauczania, które pobudzają rozwój praktycznych umiejętności uczniów. W takim przypadku student samodzielnie wykonuje różnego rodzaju czynności na podstawie zdobytej wiedzy, np. Badania terenowego, praktyki pedagogicznej, pracy w terenie itp.
- Metoda wyjaśniająca opiera się na omówieniu danego zagadnienia. W trakcie wyjaśniania materiału nauczyciel przynosi konkretne przykłady szczegółowej analizy w ramach danego tematu.
- Projektowanie i prezentacja projektu. Podczas projektowania projektu student wykorzystuje wiedzę i umiejętności nabyte w celu rozwiązania problemu. Nauczanie poprzez projektowanie projektów zwiększa motywację i odpowiedzialność uczniów. Praca nad projektem obejmuje etapy planowania, badania, aktywność praktyczną i prezentację wyników zgodnie z wybranym zagadnieniem. Projekt uważa się za zakończony, jeśli jego wyniki są przedstawione w sposób jasny, przekonujący i prawidłowy. Może być przeprowadzana indywidualnie, w parach lub grupach; Również w ramach jednego lub kilku przedmiotów (integracja tematów); Po zakończeniu projektu zostanie zaprezentowany szerokiej publiczności.
- Zorientowane na zajęcie nauczanie implikuje aktywny udział nauczycieli i studentów w procesie nauczania, gdy odbywa się praktyczna interpretacja materiału teoretycznego.
- Pisemna metoda oznacza następujące formy działalności: kopiowanie, notowanie, komponowanie tez, pisanie esejów itd.
Formy i Metody osiągania efektów uczenia się są przesyłane na stronę uniwersytecką i można je znaleźć pod adresem: Http://www.gtu.ge/quality/new/en.pdf
Sfera zatrudnienia
Po ukończeniu tego programu, zdobywając wiedzę i kwalifikacje, osoba będzie mogła pracować w sektorze prywatnym, organizacjach rządowych i pozarządowych, takich jak przedsiębiorstwa zajmujące się produkcją win, firm produkujących winogrona, wina musujące i destylowane przedsiębiorstwa, laboratoria, degustacje, stowarzyszenia Pracując w dziedzinie uprawy winorośli i enologii, Ministerstwo Rolnictwa i agencje z nią powiązane.
O szkole
pytania
Podobne kursy
Magister uprawy winorośli i enologii (winiarstwo)
- Jerusalem, Izrael
MSc Sustainable Viticulture and Enology
- Piacenza, Włochy
Master of Science we włoskim jedzeniu i winie
- Padua, Włochy