Magister Nauki i Technologii Żywności

Magister Nauki i Technologii Żywności

Program obejmuje następujące kursy:

Fizykochemicznych aspekt żywności

Wyjaśnienie oddziaływań fizycznych i chemicznych pomiędzy różnymi składnikami wynikających z operacji przetwarzania często prowadzić do fizycznych zmysłów, i żywieniowych zmian w żywności. Połączenie ważnych informacji na temat przetwarzania i jakości żywności. Kurs opisuje skutki różnych technologii przetwarzania na zmiany jakości żywności o różnych głównych w sposób zintegrowany sposób

Zaawansowane Inżynieria Żywności

Omów modelowania, projektowania i symulacji najważniejszych procesów spożywczych głównie procesów wymiany ciepła i transferu masy. Odbywa się to poprzez wyjaśnienie podstawowych inżynierii i ekonomii relacji i danych literaturowych z właściwości fizycznych i transportu żywności.

Praca

Dogłębne badania przeprowadzane przeprowadzone pod nadzorem doradcy studenta. Obejmuje on szkolenia i ćwiczenia technik eksperymentalnych, eksperymentalne, uruchomione eksperymentów, gromadzenia i analizowania danych i przygotowania, piśmie i złożenia pracy.